从技术路线的中西医之争与品种抉择看云南苹果

【导读】地处低纬度高海拔的云南昭鲁坝子，丰富的光热资源使其所生产的苹果不仅产量高、品质优，而且成熟早、投产快。面对竞争早就白热化的国内苹果市场，不少外地资本包括苹果主产区的一些种植企业，纷纷带着先进的种植技术和新品种涌入云南，欲在这片土地上大干一场，觅得参与市场竞争的一份先机。

“你在嗅什么？”我好奇地问道。

几乎每到一个果园，相宇波都会蹲在果树下，抓起一把土，然后放在鼻子下很认真地嗅。有时候还不止一个地方，像测土配方施肥般多点取样。

“这个习惯是跟日本老师学的，嗅得多了就有一种感觉和判断。”相宇波解释道。他早年去日本研学过，在青森县学习种植苹果。“通过这种方法可以判断土壤干不干净，如果有怪味或腐烂味，说明杂菌超标，这种土壤上果树肯定长得不好，草也长得不好。”

草也是相宇波在果园重点关注的对象，他甚至能说出哪种草环境下的果树能结出什么口感的果子，挺神奇的。

发生技术路线之争的相宇波(左)与曾彪

相宇波手中拿着的是云南典型的砖红壤，还是沈国兵 （富民花果山沃苹种植专业合作社负责人）在建园时专门从其他地方挖过来的“客土”，而且还覆盖了防草布。“像这把土就什么味都没有，没味就意味着什么都没有。”

相宇波说的“什么都没有”，我的理解是没有微生物，没有有机质，也缺乏营养元素。

不过园子里的苹果树依然我行我素，长得挺旺盛的。沈国兵为了防止长势过旺，还特意把苹果树的主干顶端拉了下来，使它转变角色，变成一个结果枝组，然后另选一个长势中庸的侧枝作为主干延长头。这也是果树修剪上常用的手法——弱枝当头。

“这个方法不行。”相宇波特意提醒沈国兵。理由是他那样做会打乱树体的生长节奏，导致被弯下的主枝木质部发育不平衡，一边大，一边小，最终影响经济寿命。

总而言之，相宇波是一位果树自然栽培的践行者，种植理念是尽量减少人为干预，充分利用自然资源，根据植株的生理特点，慢慢加以引导，从而以较低的生产成本生产出健康优质的果品。

这其实也是我十分担心的，因为他现在指导着云南石林赫石兰茂近千亩的苹果园。今年5月我到云南时，相宇波强烈要求我去石林看看这家建园刚过两年的苹果园。那几天他不在，所以当李国芬 （石林赫石兰茂农业发展有限公司总经理）首先跟我提及“生态”种植理念时，我的心就不由自主地“咯噔”一下，并直言不讳地指出这条道路的“凶险”。

所以这一趟是约好时间来的。我，相宇波，李国芬，还有公司的另一位技术指导老师——曾彪，一起去云南苹果产业的发源地——昭通，一睹究竟，并以此为据，来确定赫石兰茂的发展方向和技术路线。

回程的时候，还顺便逛了下同年建园的富民花果山沃苹种植专业合作社的苹果园。在富民，李国芬还带我们去了一趟她投资农业之前来考察过的一家相当不错的苹果园。非常不幸，那家苹果园目前已基本处于一种失管的状态。

“转了这么一趟，你对未来发展有没有一个比较清晰的认识？”我先问李国芬。

“我觉得在销售上还是要两条腿走路，一条是品牌，一条是渠道。”李国芬应道。

李国芬（右）和丈夫毕红升在赫石兰茂苹果园查看苹果的长势

这趟我们在昭通重点看的是早熟苹果，当地发展比较快的是“华硕”和“红露”。“华硕”外观漂亮，口感一般，还存在一种原因不明的“黑心病”；“红露”外观一般，口感纯甜。但今年这两个品种都存在着不同程度的销售问题。

“如果自己没有销售团队，等着客商上门收购的话，未来我们也会遇到类似的问题。”李国芬担忧道。

“相老师，你有什么感悟？”我再问相宇波。

“云南真是一个好地方。”相宇波是陕西礼泉人，在来之前，我让他带了几个当地种植的“华硕”，刚下飞机尝到李国芬带来的“华硕”后，任凭我们怎么说，他都不肯再拿出，只说“不能相比的。”

“如果技术到位，这里可以生产出最好的早熟苹果。另外，这边的苹果成枝成花都没有问题，而且苹果的种植技术在昭通已经相当普及，大家都能种，而且都能丰产。我唯一有点担心，那就是别让‘丑苹果’限制了昭通苹果，因为昭通苹果可以往又好看又好吃的方向发展，云南其他地方的苹果也可以往这个方向发展。”

文章来源：《实用中西医结合临床》 网址: http://www.syzxyjhlc.cn/qikandaodu/2021/0309/638.html